Smoothies - Boissons Homemade

BOISSON RAFRAICHISSANTE A LA RHUBARBE, POMME ET GIROFLE

dimanche, juillet 05, 2015


Boisson rafraichissante à la rhubarbe, pomme et girofle

Je ne trouve rien de plus agréable que de passer un après-midi chaud et ensoleillé, assise confortablement à l'ombre d'un grand noisetier taillé en forme de parasol, avec un bon livre tout en sirotant un jus de fruits fait-maison.

Pour faire ce jus de fruits j'ai choisi une variété de pomme douce et sucrée, la rhubarbe ajoute juste ce qu'il faut d'acidité pour désaltérer, et la girofle agrémente l'ensemble d'une légère note aromatique.

Cette boisson simple et rapide à réaliser accompagne agréablement un goûter au jardin, et elle plait beaucoup aux petits comme aux plus grands.

Je l'ai servie dans de petites bouteilles à limonade de style vintage accompagnées de pailles aux couleurs pastel qui ont eu beaucoup de succès.

Boisson rafraichissante à la rhubarbe et à la pomme


Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : 800 ml de boisson

Ingrédients
  • 1 litre d’eau minérale
  • 1 à 2 pommes sucrées
  • 1 grosse tige (ou 2 petites) de rhubarbe du jardin
  • 2 clous de girofle
  • 2 cuillères à soupe de sucre complet

Matériel
  • une grande casserole
  • des bouteilles à fermeture hermétique


Instructions

Faites chauffer l’eau dans la casserole.
Lavez et épluchez la rhubarbe, découpez-la en tronçons d’environ 1 cm de longueur.
Lorsque l’eau commence à bouillir, versez la rhubarbe dans la casserole, ajoutez le sucre et les clous de girofle.
Laissez cuire entre 15 et 20 minutes à feu moyen.
Pendant ce temps, épluchez les pommes, retirez les pépins et détaillez-les en gros morceaux.
Ajoutez les pommes dans la casserole et laissez cuire 15 minutes supplémentaires.
Eteignez le feu et laissez les fruits infuser jusqu’à complet refroidissement.
Filtrez et mettez en bouteilles.


Note
Ce jus de fruit se conserve environ trois jours au réfrigérateur. La pulpe récupérée après le filtrage peut se manger en compote.


© http://lecarnetsurletagere.blogspot.fr
 
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