SOUPE DE POMMES DE TERRE ET D'EPINARDS FRAIS

/ vendredi, décembre 08, 2017
recette avec des pommes de terre

Pour faire dans la sobriété, voici une recette de soupe de saison aux pommes de terre et aux épinards frais. Entièrement végétale, économique et prête en un clin d'oeil, elle tombe à point pour les jours où on n'a pas le temps de passer des heures en cuisine. Les enfants et adolescents qui n'aiment pas les épinards n'y verront que du feu, puisque vous pourrez les mixer.

Recette avec des épinards bio

Cette soupe peut être accompagnée de délicieuses chips de betteraves et de maïs. Vous pouvez, bien entendu, choisir d'autres types de chips de légumes bio.

recette de soupe avec des légumes de saison

Saine et digeste, cette soupe convient très bien pour une entrée ou pour un repas du soir léger, en toute simplicité.

 

Soupe de pommes de terre et d'épinards frais


Ingrédients

  • 800 g de pommes de terre
  • 50 g d'épinards frais d'hiver
  • 1/2 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 100 ml de crème d'amande
  • 1 à 2 pincées de noix de muscade
  • sel gris non raffiné, poivre du moulin
  • de l'huile d'olive pour la cuisson

Matériel

  • un grand faitout

 

Instructions

Epluchez l'oignon et l'ail et mixez-les ensemble.
Epluchez les pommes de terre et détaillez-les en petits cubes.
Lavez les épinards à l'eau froide additionnée de vinaigre blanc, égouttez-les et tranchez-les grossièrement.
Faites chauffer le bouillon.
Placez le faitout sur feu moyen et versez un filet d'huile d'olive.
Lorsque l'huile est chaude, jetez l'oignon et l'ail mixés dans le faitout et faites-les revenir jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
Ajoutez les pommes de terre, mélangez et faites les revenir 1 à 2 minutes.
Mouillez l'ensemble avec le bouillon chaud.
Laissez les ingrédients cuire 10 minutes, puis ajoutez les épinards et poursuivez la cuisson 15 minutes supplémentaires (jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres).
Lorsque les légumes sont tendres, vous pouvez mixer la soupe totalement ou partiellement (en laissant quelques morceaux selon vos préférences).
Versez la crème d'amande et mélangez.
Assaisonnez à votre goût et servez chaud avec des chips de légumes croquantes ou du pain complet grillé.

 

recette avec des pommes de terre

Pour faire dans la sobriété, voici une recette de soupe de saison aux pommes de terre et aux épinards frais. Entièrement végétale, économique et prête en un clin d'oeil, elle tombe à point pour les jours où on n'a pas le temps de passer des heures en cuisine. Les enfants et adolescents qui n'aiment pas les épinards n'y verront que du feu, puisque vous pourrez les mixer.

Recette avec des épinards bio

Cette soupe peut être accompagnée de délicieuses chips de betteraves et de maïs. Vous pouvez, bien entendu, choisir d'autres types de chips de légumes bio.

recette de soupe avec des légumes de saison

Saine et digeste, cette soupe convient très bien pour une entrée ou pour un repas du soir léger, en toute simplicité.

 

Soupe de pommes de terre et d'épinards frais


Ingrédients

  • 800 g de pommes de terre
  • 50 g d'épinards frais d'hiver
  • 1/2 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 100 ml de crème d'amande
  • 1 à 2 pincées de noix de muscade
  • sel gris non raffiné, poivre du moulin
  • de l'huile d'olive pour la cuisson

Matériel

  • un grand faitout

 

Instructions

Epluchez l'oignon et l'ail et mixez-les ensemble.
Epluchez les pommes de terre et détaillez-les en petits cubes.
Lavez les épinards à l'eau froide additionnée de vinaigre blanc, égouttez-les et tranchez-les grossièrement.
Faites chauffer le bouillon.
Placez le faitout sur feu moyen et versez un filet d'huile d'olive.
Lorsque l'huile est chaude, jetez l'oignon et l'ail mixés dans le faitout et faites-les revenir jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
Ajoutez les pommes de terre, mélangez et faites les revenir 1 à 2 minutes.
Mouillez l'ensemble avec le bouillon chaud.
Laissez les ingrédients cuire 10 minutes, puis ajoutez les épinards et poursuivez la cuisson 15 minutes supplémentaires (jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres).
Lorsque les légumes sont tendres, vous pouvez mixer la soupe totalement ou partiellement (en laissant quelques morceaux selon vos préférences).
Versez la crème d'amande et mélangez.
Assaisonnez à votre goût et servez chaud avec des chips de légumes croquantes ou du pain complet grillé.

 

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recette de pâte à tartiner bio végétale sans lactose

Pour allier gourmandise et santé, voici une recette de pâte à tartiner au chocolat cru et au chanvre. Le chocolat cru, c'est une première pour moi, je connaissais cet ingrédient de nom, mais je ne l'avais encore jamais utilisé dans une recette auparavant. Non torréfiées, les fèves de cacao conservent toutes leurs qualités nutritionnelles. Les protéines, fibres et minéraux (calcium, magnésium, fer) restent intactes et je trouve le chocolat cru très parfumé.

recette de pâte à tartiner bio et vegan a chanvre

Les graines de chanvre, pratiques et faciles à utiliser dans les recettes, sont un aliment naturel hautement nutritif. Le chanvre apporte des protéines végétales, des vitamines, des minéraux (fer, phosphore, magnésium, potassium) et des omégas 3, 6 et 9, qui contribuent à une sensation de satiété et une bonne santé. Et bien sûr, le chanvre cultivé pour l'alimentation humaine est très faible en THC, donc aucune crainte à avoir sur d'éventuels symptômes "récréatifs", je vous l'assure.

Laissez la pâte à tartiner au frais un ou deux jours avant de la déguster, elle n'en sera que meilleure.

Cette pâte à tartiner au chocolat cru et au chanvre sans ingrédients d'origine animale est un petit plaisir gourmand pas trop sucré qui apporte pleins de nutriments utiles au corps. Sa texture est juste assez crémeuse pour bien se tartiner et sa petite saveur de noisettes est délicieuse sur les tartines du matin.

 

Pâte à tartiner au chocolat cru et au chanvre

 

Préparation : 15 minutes    Cuisson : 15 minutes    Portions : 2 pots à confitures

 

Ingrédients

  • 180 g de noisettes entières 
  • 1 cuillère à soupe de graines de chanvre décortiquées
  • 4 cuillères à soupe de cacao cru
  • 8 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 1 cuillère à café d'huile de noisette ou de tournesol désodorisé
  • 150 ml de crème d'amande
  • 1 pincée de sel gris
  • 1/4 de cuillère à café de vanille en poudre

Matériel


  • un plat à gratin ou une plaque à pâtisserie + 1 feuille de papier de cuisson écologique
  • un mixer
  • un saladier
  • des pots en verre à fermeture hermétique

 

Instructions


Faites chauffer le four à 150°C.
Placez les noisettes dans le plat et enfournez-le.
Faites griller les noisettes 15 minutes en les mélangeant de temps en temps.
Lorsque les noisettes sont toastées, sortez-les du four et laissez-les tiédir.
Placez les noisettes toastées dans une serviette de cuisine propre et frottez-les pour retirez un maximum de peaux.
Placez les noisettes dans le mixer et mixez-les pour les réduire en poudre.
Ajoutez le cacao cru et les graines de chanvre dans le mixer et effectuez quelques pressions.
Versez l'huile de noisette et le sirop d'érable dans le mixer et mixez de nouveau.
Transférez la préparation dans le saladier, ajoutez le sel, la vanille et la crème d'amande puis, mélangez bien la pâte.
Versez la pâte à tartiner dans les pots, refermez-les et entreposez-les au frais.

Note


Juste après sa préparation, cette pâte à tartiner est assez fluide. Elle va légèrement s'épaissir au réfrigérateur mais reste souple et tartinable.




recette de jus bio cru avec du curcula et du chanvre

Une bonne alimentation nous aide à mieux résister aux infections hivernales, c'est notre premier médicament. Je vous propose donc une recette de jus de betterave crue au curcuma frais et au chanvre pour gagner en énergie et stimuler le système immunitaire. Vous allez voir, ce jus, c'est une petite bombe revigorante.

L'hiver, on aime manger chaud et des plats réconfortants. On a donc tendance à privilégier une nourriture cuite et un peu plus riche que d'habitude. Mais, la cuisson des aliments détruit certaines vitamines qui nous sont indispensables, surtout en cette saison. C'est pourquoi, un apport de produits crus dans notre routine alimentaire nous permet de rester en bonne santé et d'avoir du punch.

recette de jus bio extracteur jus

Ce jus détoxifiant à la jolie couleur intense est plein de vitamines, de minéraux, de protéines et d'omégas 3 grâce au chanvre, un super-aliment utile au bon fonctionnement de notre système nerveux et cérébral.

recette de jus de betterave crue et curcuma cru bio

La racine fraiche de curcuma me rappelle un peu la saveur de la carotte, sa chair a d'ailleurs la même couleur. Elle apporte un vrai coup de fouet à l'organisme pour lutter contre les aléas hivernaux. Je trouve qu'elle parfume agréablement ce jus tonique et à la saveur très douce. J'adore particulièrement le boire après une bonne séance de gym, il est rafraichissant et me redonne de l'énergie.

Jus de betterave crue, curcuma frais et chanvre


Préparation : 10 minutes    Cuisson : N/A    Portions : 2 à 3 verres

 

Ingrédients

  • 1 betterave crue
  • 1 orange
  • 2 morceaux de racine de curcuma
  • 1 banane
  • 1 cuillère à soupe de graines de chanvre décortiquées
  • 300 ml de boisson à l'épeautre

Matériel

  • un blender
  • des verres pour le service

Instructions

Epluchez la betterave, la banane et la racine de curcuma et coupez-les en morceaux.
Placez les morceaux de betterave, de banane et de curcuma dans le blender.
Pressez l'orange et versez le jus dans le blender.
Ajoutez le chanvre et la boisson à l'épeautre.
Mixez jusqu'à obtention d'une préparation lisse.
Versez dans les verres et consommez immédiatement car certaines vitamines s'oxydent rapidement.
Ce jus se conserve quand même 1 à 2 jours au frais dans une bouteille en verre à fermeture hermétique.



recette de gâteau pour Noël

En Allemagne, der Christstollen c'est la pâtisserie traditionnelle de Noël. Son nom signifie pain du Christ, mais on l'appelle aussi der stollen, die stolle ou Weihnachtsstollen (pain de Noël), selon les régions et même les pays germanophones. Stollen signifie tunnel ou galerie et on pourrait croire que c'est à cause de sa forme oblongue. Mais en fait, il est censé représenter l'enfant Jésus enveloppé dans des langes. Il y a quand même quelque chose de ressemblant quand on y regarde bien, vous ne trouvez pas ?

Ce pain-gâteau se compose d'écorces d'oranges et de citrons confites, de zestes d'agrumes, de raisins, d'amandes et d'épices, le tout macéré dans du rhum. Il est saupoudré de sucre glace ou recouvert d'un glaçage au sucre. Il existe plusieurs recettes de stollen, certaines contiennent de la pâte d'amande ou du pavot en fonction des régions et de leurs traditions.

Le stollen est une pâtisserie très ancienne datant du Moyen-âge. A cette époque, certains ingrédients comme les fruits confits, les amandes et même le beurre et le lait n'étaient pas autorisés par l'église catholique pendant la période du carême. Ce gâteau était préparé juste avec de la farine, de l'eau et de l'huile, seule matière grasse autorisée. La recette a été améliorée au fil du temps pour y intégrer des ingrédients considérés plus nobles et devenir celle que l'on connait aujourd'hui.

recette de gâteau pour les fêtes

J'ai voulu réaliser un stollen sans gluten, non pas à cause d'une quelconque allergie ou une question de mode, mais pour relever un défi que je me suis lancée pour sortir de ma zone de confort en cuisine et expérimenter de nouvelles choses. En effet, les farines sans gluten ne se travaillent pas du tout comme les farines habituelles et il faut quelques essais et erreurs avant d'obtenir une apparence, une texture et une saveur convenables.

Ma première pâtisserie sans gluten, dont j'avais trouvé la recette sur un blog, était complètement ratée. J'ai donc décidée de tester par moi-même en m'aidant de différentes sources sur la cuisine sans gluten et je trouve que la recette du gâteau sans gluten au chocolat et à la courge, ainsi que ce stollen sans gluten sont plutôt des réussites. On dirait que je suis en bonne voie !

Une dernière chose sur cette recette, j'ai fait macérer mes fruits confits et mes amandes dans du Kirsch, car je trouve sa saveur plus délicate que celle du rhum, que tout le monde n'apprécie pas.

Pain de Noël allemand sans gluten (Christstollen)


Préparation : 30 minutes (sans la levée)    Cuisson : 30 minutes    Portions: 1 stollen d'environ 30 cm

Ingrédients

  • 1 cuillère à café de graines de lin doré
  • 2 à 3 cuillères à café d'eau 
  • 60 g d'amandes entières
  • le zeste d'un citron
  • 200 g de raisins secs
  • 60 g d'écorces d'oranges et de citrons confites
  • 4 cuillères à soupe de Kirsch 
  • 260 g de farine de riz complet
  • 70 g de fécule de pomme de terre
  • 40 g d'arrow-root
  • 2 cuillères à café de levure de boulanger sèche
  • 60 g de sucre complet
  • 3 cuillères à café de gomme de guar 
  • 1 oeuf  
  • 250 ml de boisson à l'amande (ou une autre boisson végétale sans gluten)
  • 45 ml d'huile de tournesol désodorisée
  • 1 cuillère à café de gingembre frais  (1 morceau d'environ 1,5 cm)
  • 1/2 cuillère à café de muscade moulue
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 de cuillère à café de gingembre en poudre
  • du sucre glace pour la décoration

Matériel

  • une plaque à pâtisserie + 1 feuille de papier de cuisson écologique
  • un robot ou un grand saladier
  • un bol 
  • un grand saladier pour la levée

 

Instructions


Placez la feuille de papier de cuisson sur la plaque.
Réduisez les graines de lin en poudre, versez-les dans un petit récipient et ajoutez les 2 à 3 cuillères à café d'eau.
Mélangez pour formez une pâte et laissez reposer.
Coupez les amandes en morceaux et râpez le zeste du citron.
Placez-les dans le bol, ajoutez les écorces d'agrumes confites ainsi que les raisins secs et versez le Kirsch.
Laissez macérez.
Epluchez la racine de gingembre et râpez-la.
Versez la farine, la fécule et l'arrow-root dans le bol du robot, ajoutez la gomme de guar, le sucre, la levure et les épices en poudre (muscade, cannelle, gingembre).
Commencez à mélanger.
Versez la boisson à l'amande et l'huile, puis ajoutez l'oeuf, la pâte de graines de lin et la racine de gingembre râpée.
Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle forme une boule homogène.
Sortez la pâte du bol, farinez-la si besoin et placez-la dans le saladier huilé.
Recouvrez le saladier avec un torchon de cuisine propre et faites lever la pâte dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume (environ 1 h).
Lorsque la pâte à doublé de volume, sortez-la du saladier sur un plan de travail fariné et incorporez les fruits secs au Kirsch à la main (distribuez-les uniformément dans la pâte).
Formez un boudin de pâte d'environ 30 cm de longueur (comme si vous faisiez un pain).
Posez le boudin de pâte sur la plaque à pâtisserie, recouvrez-le de nouveau avec le torchon de cuisine et procédez à la seconde levée au chaud (entre 45 min. et 1 h).
Préchauffez le four à 190°C.
Enfournez le stollen et faites-le cuire 30 minutes environ (vérifiez la cuisson avec la pointe d'une brochette en bois).
Lorsque le gâteau est cuit sortez-le du four et laissez-le refroidir sur une grille.
Lorsqu'il est complètement froid, saupoudrez-le de sucre glace ou préparez un glaçage avec du sucre glace et un peu de boisson végétale.

Note


Bien emballé, le stollen se conserve entre deux et quatre semaines. Mais je vous avoue que je n'attend pas autant pour le déguster, j'aime le manger au petit-déjeuner le lendemain de sa préparation, alors qu'il est encore tout moelleux.



recette avec du boulghour

Vous retrouverez toutes les saveurs de l'automne dans ce délicieux mélange végétarien de boulghour à la châtaigne, courge et panais rôtis. Le boulghour se marie avec tous les légumes, il est facile et rapide à préparer.

Pour les repas du quotidien, je privilégie les recettes en toute simplicité et je pense que vous êtes comme moi. Mais, je ne veux pas faire l'impasse sur le goût pour autant ; c'est pourquoi je cuisine beaucoup les légumes en version rôtie, ou cuits au four si vous préférez. Ce mode de cuisson donne au panais un petit goût sucré que j'apprécie.

recette de boulghour aux légumes bio

Pour cette recette, vous pouvez bien sûr utiliser d'autres céréales bio, mais en général leur temps de cuisson est plus long que celui du boulghour.

Boulghour à la châtaigne, courge et panais rôtis


Préparation : 25 minutes    Cuisson : 35 minutes    Portions : 3/4 personnes

Ingrédients

  • 1 petite courge butternut
  • 2 panais
  • 150 g de châtaignes
  • 3/4 tomates séchées 
  • 2 échalotes
  • 30 g de champignons forestiers séchés
  • 1 grand mug de boulghour 
  • 2/3 pincées de thym séché
  • sel gris, poivre du moulin
  • huile d'olive pour la cuisson


Matériel

  • une plaque à pâtisserie + 1 feuille de papier de cuisson
  • 1 grande sauteuse
  • 1 casserole moyenne

Instructions

Versez une quantité d'eau de 1,5 mug dans la casserole, salez et portez à ébullition.
Eteignez le feu, jetez le boulghour dans la casserole, ajoutez un filet d'huile d'olive, mélangez et laissez gonfler les grains jusqu'à complète absorption de l'eau.
Faites chauffez le four à 190°C. 
Placez les champignons séchés dans un bol et réhydratez-les dans un peu d'eau chaude.
Placez la feuille de papier de cuisson sur la plaque.
Epluchez la courge en retirant les graines ainsi que le panais et détaillez-les en petits cubes.
Disposez-les sur la plaque, salez, poivrez et arrosez-les d'huile d'olive.
Mélangez les légumes pour bien les enrober et enfournez.
Laissez cuire 30 à 35 minutes.
Mixez les tomates séchées et réservez. 
Egouttez les champignons et émincez-les.
Epluchez les échalotes et émincez-les également.
Faites chauffez la sauteuse, versez un filet d'huile d'olive et faites blondir les échalotes.
Ajoutez les tomates séchées mixées, les champignons, les châtaignes ainsi que le thym, le sel et le poivre.
Mélangez les ingrédients et faites-les revenir 2 à 3 minutes sur feu doux.
Lorsque la courge et le panais sont cuits sortez-les du four et placez-les dans la sauteuse.
Ajouter le boulghour, mélangez et rectifiez l'assaisonnement.
Servez chaud.




recette de soupe aux lentilles

Envie d'un plat qui réchauffe ? Voici une recette de soupe aux lentilles et aux pois qui devrait plaire à ceux qui aiment les saveurs indiennes. J'ai utilisé un mélange de différentes lentilles et de pois qui cuit vite et sans trempage, idéal quand on veut un repas chaud et sain, mais sans y passer trop de temps.

Cette recette de soupe aux lentilles et aux pois fait un repas complet et nutritif car elle contient aussi de bons légumes ainsi que du blanc de poulet. Bien entendu, vous pouvez préparer cette soupe en version végétarienne. Elle est parfumée aux épices, dont le fameux garam masala, un incontournable de la cuisine indienne. Si vous désirez préparer votre propre mélange, vous trouverez la recette du garam masala que j'ai postée sur ce blog.

recette de soupe aux lentilles et aux pois avec du poulet

Si vous avez des enfants à table, ou des personnes qui n'aiment pas la saveur un peu piquante du garam masala, vous pouvez le remplacer par du cumin en poudre à raison d'une cuillère à café.

Soupe épicée aux lentilles et aux pois

 

Préparation : 15 minutes    Cuisson : 35 au total    Portions : 3/4 personnes

Ingrédients

  • 300 g de blanc de poulet 
  • 1 poireau
  • 2 carottes
  • 1/2 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 180 g de mélange de lentilles et de pois (vendu tout prêt en boutique bio)
  • 1 cuillère à soupe de garam masala
  • 1 cuillère à café de coriandre en poudre
  • 1 cuillère à café de paprika de Hongrie
  • 1 cuillère à café de curcuma en poudre
  • 1,2 litre de bouillon de légumes
  • 100 ml de lait de coco 
  • de l'huile d'olive pour la cuisson 
  • sel gris non raffiné, poivre du moulin

Matériel

  • un grand faitout

 

Instructions

Epluchez le demi-oignon et l'ail et mixez-les ensemble.
Lavez le poireau et détaillez-le en petits morceaux.
Epluchez les carottes et coupez-les en petits cubes.
Coupez le blanc de poulet en petits morceaux également.
Faites chauffez un filet d'huile d'olive dans le faitout et jetez-y les oignons et l'ail mixés.
Faites-les revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
Ajoutez les poireaux et les carottes et faites-les revenir 1 à 2 minutes.
Ajoutez les épices (garam masala, coriandre, curcuma et paprika).
Mélangez les ingrédients et mouillez-les avec le bouillon.
Ajoutez les morceaux de poulet.
Laissez cuire l'ensemble pendant 25 minutes sur feu doux.
A la fin de la cuisson versez le lait de coco, salez et poivrez.
Servez chaud.




par quoi remplacer le papier d'emballage cadeau

On dit que l'emballage d'un cadeau est tout aussi important que le contenu. Mais est-ce une raison valable pour gaspiller du papier qui, bien souvent, est loin d'être une solution écologique ? Dès l'ouverture du cadeau, le papier d'emballage se transforme en déchet qui s'ajoute à tous les autres, déjà très nombreux en période de fêtes.

On oublie souvent que les papiers d'emballage, ce sont des arbres que l'on coupe et de l'eau que l'on gaspille au cours du processus de fabrication, sans compter les matériaux chimiques polluants qui entrent dans leur composition.

Pour toutes ces raisons, j'ai opté depuis quelques années pour des solutions alternatives. Pour faire un Noël zéro déchets, je vous propose quelques solutions d'emballages cadeaux green, issues pour la plupart du recyclage. Elles désencombreront nos poubelles et nous feront faire des économies.

Le journal


Si comme moi vous lisez l'écolomag, vous en avez sûrement une pile qui traine quelque part. Alors, autant être écolo jusqu'au bout en l'utilisant comme papier d'emballage. L'écolomag est distribué gratuitement dans certains magasins bio. Mais vous pouvez aussi utiliser un autre journal que vous lisez dont l'encre ne tâche pas trop.

Les cartes routières


Vous avouerez qu'avec le GPS, on n'a plus trop besoin de cartes routières. Si vous avez de vielles cartes qui trainent dans vos tiroirs, c'est l'occasion de les utiliser pour emballer vos cadeaux, ça vous évitera d'acheter du papier.

Les sacs réutilisables en papier kraft


J'ai acheté un lot de ces sacs en papier kraft il y a plusieurs années et j'en ai toujours en stock. L'avantage, c'est qu'ils peuvent être réutilisés par celui ou celle qui reçoit le cadeau. En général, les gens me rendent ces sacs que je réutilise d'années en années car ils sont solides. On trouve des sacs en papier kraft vendus en lots chez Rétif (une enseigne qui vend des fournitures pour l'agencement des magasins), renseignez-vous il y en a peut-être une près de chez vous. Les sacs en kraft sont composés de cellulose, ils sont compostables à condition qu'ils ne soient pas imprimés avec des encres chimiques.


La toile de jute


Parfaite pour un cadeau rustique. Pour réduire l'effilochage et faire vite, vous pouvez couper le tissu avec une paire de ciseau à cranter. Le jute peut être réutilisé pour fabriquer des petites décorations de sapin ou des petits sacs pour les cadeaux. La toile de jute est un matériau naturel biodégradable, donc compostable.

Les torchons de cuisine


En plus de servir d'emballage, ils forment un cadeau sympa et utile. En fin de vie, les torchons pourront être recyclés en chiffons et ceux en coton bio compostés.

idées d'emballages cadeau écolos


Les paniers en osier


On en trouve plein dans les recycleries et en très bon état. Ils font de très jolis emballages pour les paniers gourmands, les cosmétiques et les petits objets. Ces paniers peuvent repartir à la recyclerie et servir de nouveau à quelqu'un d'autre, c'est en quelque sorte une forme d'économie circulaire. Mais on peut aussi les garder, ils donnent un charme naturel un peu rustique dans une maison campagnarde. L'osier c'est du saule, il est compostable.

Les cagettes et les petits paniers de fruits


On trouve parfois de jolies cagettes dans les magasins bio, n'hésitez pas à en demander aux vendeurs, ils vous les donneront gracieusement. J'aime particulièrement les petites cagettes qui servent pour le fromage. Elles sont jolies et la plupart du temps propres et je vous garanti qu'elles n'ont aucune odeur. Par la suite, elles pourront servir au jardin ou de bois d'allumage pour le poêle. Elles sont biodégradables mais longues à se décomposer. On peut aussi réutiliser les petits paniers de fraises en bois ou en rotin, si ils sont propres.

Pour le rembourrage des contenants


Pour mes futurs cadeaux, je garde tous les matériaux de rembourrage en papier ou ceux en fibre de bois ou de papier des colis que je reçois. La fibre de bois ou de papier est compostable et peut être achetée sur internet chez ecobag.

Et pour le ruban d'emballage ?


On fait dans la simplicité : de la ficelle de jute. C'est ce que j'utilise depuis plusieurs années. Elle est compostable ou réutilisable par les jardiniers ou ceux qui bricolent.


Alors, que pensez-vous de ces alternatives au papier d'emballage cadeau ?



Crédit photo : pixabay.com

recette de baume pour l'hiver

Les infections hivernales nous apportent leur lot d'inconforts, c'est désagréable et fatigant, surtout pour ceux qui souffrent en plus d'allergies respiratoires. Alors, je vous propose une petite recette de baume anti-viral apaisant aux huiles essentielles pour aider à soigner les petits maux de l'hiver de manière douce et naturelle.

Ce baume anti-viral fait maison est très simple à préparer et les ingrédients sont faciles à trouver en boutique bio. J'ai réalisé un mélange à 3 %, c'est le dosage indiqué pour une utilisation sur le corps.


Les huiles essentielles présentent dans ce baume ont, pour la plupart, des propriétés antiseptiques, antivirales, décongestives et apaisantes.

Si vous n'avez pas le temps de préparer ce baume, vous pouvez mélanger les huiles essentielles de la recette avec de l'huile végétale comme celle de calendula, juste avant de l'appliquer en massage sur votre poitrine.

C'est un soin douceur, ne vous attendez pas à retrouver l'odeur forte des baumes pharmaceutiques. Etant donné que je l'ai réalisé pour mes allergiques, il n'y a ni camphre, ni thymol, ni menthol, ni térébenthine dans cette recette. Ces substances peuvent être nocives, surtout pour les personnes allergiques. Cela dit, ce n'est pas parce que ce baume ne "décape" pas les narines qu'il n'est pas efficace, car les huiles essentielles sont des composés concentrés très actifs.

recette de baume décongestionnant pour l'hiver

Ce baume est idéal pour le soir, car il n'empêche pas de dormir (le menthol présent dans certains baumes du commerce peut être un excitant). Les essences se diffusent lentement grâce à la chaleur corporelle, elles pénètrent dans l'organisme par les voies respiratoires et les pores de la peau pour agir contre l'infection.

Baume anti-viral apaisant aux huiles essentielles (pour un pot de 50 ml)


Ingrédients

  • 5 cuillères à soupe rase d'huile de calendula (ou à défaut d'amande douce) 
  • 1 cuillère à café rase d'huile de coco
  • 1 cuillère à café rase de cire d'abeille en pastilles 
  • 7 gouttes d'eucalyptus radiata
  • 6 gouttes de ravintsara
  • 6 gouttes de niaouli 
  • 6 gouttes de pin sylvestre ou de sapin de Sibérie
  • 4 gouttes de lavande
  • 4 gouttes de bergamote
  • 4 gouttes de tea tree

Matériel

  • une petite casserole à bain marie
  • un bol
  • un petit pot en verre avec couvercle d'une contenance de 50 ml (j'ai récupéré celui de mon beurre de karité car il est en verre foncé)

Instructions

Placez l'huile de calendula, l'huile de coco et la cire d'abeille dans le bol et faites-les fondre au bain-marie.
Ajoutez les huiles essentielles et mélangez la préparation.
Versez-la dans le pot et refermez le couvercle.
Conservez le baume à l'abri de la lumière.
Dans de bonnes conditions de stockage, ce baume se conserve jusqu'à un an.

Utilisation

Massez la poitrine avec une noisette de baume matin et soir.


Précautions

N'utilisez pas ce baume chez les enfants de moins de 10 ans, ni si vous êtes enceinte ou que vous allaitez.
Si vous prenez des médicaments ou souffrez d'une affection ou d'allergies, demandez conseil auprès d'un professionnel avant d'utiliser des huiles essentielles.
J'ajouterai que ce baume est un traitement d'appoint, si les symptômes persistent dans le temps ou s'aggravent, consultez un médecin.



recette avec du chou kale

Cent grammes de chou kale, c'est 110% de l'apport quotidien en vitamine C, mais aussi du potassium, du calcium, du magnésium... Je vous avais déjà parlé des multiples qualités de ce crucifère aux propriétés antioxydantes dans ma recette de smoothie au chou kale et aux pousses d'épinards frais. Pour profiter pleinement de ses bienfaits, je vous le propose de nouveau en version crue, mais cette fois dans un délicieux pesto.

En hiver, faire le plein de vitamines et de minéraux de manière naturelle pour mieux résister aux infections n'est pas un luxe. Le chou kale contient plus de vitamines C que les oranges et même le citron.

recette avec du kale bio

L'huile de caméline que j'ai ajouté à ce pesto est riche en oméga 3, elle vient l'équilibrer en acides gras essentiels.

Essayez donc cette recette de pesto au chou kale bio cru pour agrémenter un plat de pâtes végétarien (délayer-le avec un peu d'eau pour le fluidifier). Ajoutez quelques noix de cajou, elles apporteront du croquant.

Pesto de chou kale

 

Préparation : 15 minutes    Cuisson : N/A    Portions : 1 bocal de 324 ml


Ingrédients

  • 4 à 5 tiges de chou kale vert ou violet
  • 1 poignée de pousses d'épinards frais 
  • 60 g de parmesan
  • 2 gousses d'ail
  • 40 g de noix de cajou
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe d'huile de caméline
  • quelques pincées de sel gris non raffiné

Matériel

  • 1 mixer ou un hachoir
  • 1 petit bocal en verre à fermeture hermétique

 

Instructions

 

Lavez le chou kale, détachez les feuilles des tiges et séchez-les.
Lavez les jeunes pousses d'épinards et séchez-les également.
Epluchez l'ail et pilez-le.
Coupez le parmesan en tous petits morceaux.
Placez le parmesan, l'ail et les noix de cajou dans le mixer et réduisez-les en purée.
Ajoutez l'huile d'olive et de caméline ainsi que les pousses d'épinards.
Mixez la préparation.
Ajoutez les feuilles de chou kale petit à petit et continuez à mixer.
Versez le pesto dans un grand bol et assaisonnez-le en fonction de vos goûts.


Note


Selon vos préférences, pour pouvez mixer le pesto plus ou moins finement.